bokono.pl
Jak wykorzystać mrożone owoce? Idealne do sorbetu i ciasta
Jak wykorzystać mrożone owoce? Idealne do sorbetu i ciasta

Właściwości mrożonych owoców, czyli dlaczego warto je jeść?

Zanim skupimy się na wykorzystaniu mrożonych owoców do różnego typu dań, sprawdzimy najpierw, dlaczego w ogóle warto je jeść. A jak się okazuje – naprawdę warto. Otóż owoce są poddane mrożeniu w ciągu kilku godzin od zebrania ich z krzewu lub drzewa. To sprawia, że zachowują one pełnię wartości odżywczych. 

Dodatkowo są już oczyszczone i pozbawione niejadalnych elementów, na przykład szypułek czy pestek, oraz podzielone na kawałki, jak choćby w przypadku mango i ananasa. Dzięki temu nie musimy tracić czasu na przygotowanie owoców, tylko od razu możemy wrzucić je go garnka, blendera czy jeszcze innego urządzenia.

Szczególnie polecane jest korzystanie z owoców mrożonych zimą i wiosną. Mają one wręcz więcej witamin i składników mineralnych niż owoce znajdujące się na sklepowych półkach. Jak widać, przewyższają one wówczas swoje świeże odpowiedniki. Oczywiście chodzi o mrożone owoce bez cukru oraz innych zbędnych dodatków. Zawsze zatem sprawdzajmy dokładnie etykietę ze składem.

lody

Mrożone owoce – jak je wykorzystać?

Wiemy już wszystko o właściwościach mrożonych owoców, więc teraz możemy przejść do gotowania. W jakich przepisach najlepiej sprawdzą się mrożonki? Przygotowaliśmy cztery propozycje – wszystkie są nie tylko smaczne, ale i proste oraz szybkie w przygotowaniu.

Owoce pod kruszonką

Mrożone owoce – maliny, truskawki, śliwki, borówki, gruszki – idealnie nadają się do ciasta. Co ważne, musimy je wcześniej rozmrozić w lodówce lub w temperaturze pokojowej i odsączyć nadmiar wody. 

I tak dwie szklanki wybranych owoców rozkładamy w posmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Na wierzch kładziemy zaś grudkową kruszonkę, którą uzyskamy po wymieszaniu i roztarciu w palcach szklanki mąki, połowy szklanki cukru i połowy pokrojonej kostki masła. Całość pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.

Sorbet truskawkowy i nie tylko

W sezonie wiosenno-letnim kochamy lody, ale wcale nie musimy ich kupować. Możemy przygotować je w swoim domu – z mrożonymi owocami w roli głównej. A zatem jak zrobić sorbet? 

Niezbędne są trzy składniki – pół kilograma dowolnych mrożonek (truskawek, malin czy jagód), 100 ml wody i syrop daktylowy bądź miód – które miksujemy na gładko, przelewamy do pojemniczków (świetne są specjalne foremki do lodów na patyku) i wkładamy do zamrażarki. 

Inną opcją jest zblendowanie szklanki mrożonych borówek z dwoma schłodzonymi banami i ewentualnie dosłodzenie ich miodem bądź innych słodzidłem.

Zapiekana owsianka z owocami

Owsiankę z owocami najczęściej jemy na śniadanie. A może tak, zamiast po prostu zalewać ją gorącą wodą lub mlekiem, włożyć do piekarnika? Do miski wlewamy ⅓ szklanki maślanki i tyle samo mleka, wsypujemy ¾ szklanki płatków owsianych, łyżeczkę cukru i szklankę wybranych mrożonych owoców, na przykład wiśni, malin albo truskawek. Po dokładnym wymieszaniu przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy 30 minut. Taka owsianka jest naprawdę pyszna!

Placki z mrożonymi jagodami

Na koniec mamy jeszcze jeden błyskawiczny przepis. Mianowicie chodzi o puszyste placki. Do ich przygotowania potrzebujemy 200 gramów jogurtu naturalnego, ¾ szklanki mąki orkiszowej jasnej, jajko, pół szklanki mleka, ⅓ łyżeczki kurkumy, czubatą łyżkę płynnego miodu oraz oliwę do smażenia. Jeśli zaś chodzi o owocową wkładkę, to polecamy szczególnie jagody albo borówki. 

Wystarczy zmieszać jogurt, mleko, miód, kurkumę i żółtko, a z białka jaja ubić pianę. Następnie do ciasta wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy i dodajemy ubite białko. Teraz zostaje usmażenie placków na rozgrzanej patelni – nakładamy łyżką porcję masy, wciskamy do środka kilka mrożonych jagód, a całość przykrywamy kolejną łyżką masy. Smażymy z dwóch stron do zarumienienia i gotowe.

Jak widać, owoce mrożone są pełne wartości odżywczych, a przy tym można przygotować je na wiele sposobów. Poza wyżej opisanymi doskonale sprawdzą się w koktajlach i galaretkach. Który z naszych przepisów wykorzystasz w pierwszej kolejności? Smacznego!

[product id="27144, 27136, 1762"]

Wybrane dla Ciebie
Salaterka Okrągła 23 cm Krzysztof Fryderyka
Salaterka Okrągła 23 cm Krzysztof Fryderyka
33,10 zł
Zestaw talerzy Boss Kolory ziemi Beżowy Lubiana 6 osób/18 el
Zestaw talerzy Boss Kolory ziemi Beżowy Lubiana 6 osób/18 el
389,99 zł 379,99 zł
Salaterka Okrągła 26 cm Krzysztof Fryderyka
Salaterka Okrągła 26 cm Krzysztof Fryderyka
45,34 zł
Kubek Morning Lubiana 250 ml
Kubek Morning Lubiana 250 ml
10,99 zł
- +
szt.
Talerz głęboki 22,5 cm Fryderyka Krzysztof
Talerz głęboki 22,5 cm Fryderyka Krzysztof
20,86 zł
- +
szt.
Półmisek Owalny 24 cm Krzysztof Fryderyka
Półmisek Owalny 24 cm Krzysztof Fryderyka
40,99 zł
Salaterka Okrągła 16 cm Krzysztof Fryderyka
Salaterka Okrągła 16 cm Krzysztof Fryderyka
15,34 zł
Organizer Seoul XL Szary Plast Team
Organizer Seoul XL Szary Plast Team
11,99 zł
- +
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium