Moździerze kuchenne

Moździerze były szeroko stosowane podczas prac kuchennych już bardzo wiele lat temu. Wraz z wynalezieniem młynków, blenderów, malakserów i innych podobnych urządzeń odeszły nieco w zapomnienie, jednak wielu profesjonalnych szefów kuchni wciąż z nich korzysta. Moździerz to urządzenie składające się z bardzo ciężkiej i solidnej miseczki o równym, zaokrąglonym dnie i dobrze wyważonego tłuczka. Współcześnie wykorzystuje się go przede wszystkim do rozcierania przypraw, zwłaszcza takich, które występują w ziarnach (np. pieprz, kardamon, kolendra). Za jego pomocą można rozcierać również świeże i suszone zioła, wydobywając ich aromat, a nawet kruszyć orzechy czy leki.

Kuchenny moździerz może być np. ceramiczny, drewniany lub kamienny, współcześnie spotyka się również nowoczesne moździerze z praktycznej stali nierdzewnej. Ważne, aby jego konstrukcja była solidna i wygodna. Proponujemy Ci kilka modeli moździerzy, których bardzo łatwo i komfortowo się używa, a ponadto świetnie wyglądają one na kuchennym blacie. Wybierz swój ulubiony i doprawiaj dania jak profesjonalny szef kuchni!